Alimentos que ayudan a aumentar el metabolismo y quemar grasa corporal

Se entiende por metabolismo la reacción celular química que convierte los nutrientes contenidos en los alimentos que ingerimos en energía para que nuestro cuerpo pueda responder asertivamente a las demandas de reacciones necesarias que ordenan las funciones de respirar, la temperatura corporal, la circulación, la digestión y la eliminación de desechos a traves de la orina y las heces.
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Claro está que todo el proceso de transformación de nutrientes en energía responde a una serie de fenómenos enzimáticos que actúan directamente sobre las células. Las enzimas son moléculas que se producen en el cuerpo digestivo y son las encargadas de transformar las proteínas en aminoácidos, los carbohidratos en azúcares y las grasas en ácidos grasos. Las células reciben este cargamento a traves de la sangre “metabolizando” los componentes y convirtiéndolos bajo un proceso de aceleración y regulación en energía que se libera o se almacena en forma de calorias que pudieran acumularse si consumes más calorias que las que tu cuerpo demanda, convirtiéndolas en grasa.

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Durante el proceso metabólico se suceden dos fenómenos esenciales, el primero; conocido como “anabolismo” fabrica tejidos corporales y crea reservas de energía. El segundo, denomidado “catabolismo” actúa de manera contraria, destruyendo los tejidos. La hormona “tiroxina” producida por la tiroides y la “insulina” producida por el páncreas, regulan la velocidad con que se produce el metabolismo.

En el proceso metabólico pudieran presentarse alteraciones y fallas que pudieran generar enfermedades que consecuencian cambios en el peso corporal que si bien en algunos casos pudieran ser hereditarias, en otros casos suelen ser controlables a traves de reformas y cambios de hábito en el régimen alimenticio. En las zonas tropicales, por no tener grandes variaciones climáticas entre las estaciones, no se controla el abuso en el consumo de hidratos de carbono ni azùcares ni grasas, y entonces la obesidad o los ” kilitos de más” son el denominador comun.
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Siguiendo algunas simples reglas que enumeraremos a continuación, lograremos que nuestro metabolismo se normalice y nos obedezca :

-) En primer lugar, debemos hacer las paces con nuestra comida, asi que…. desayuna como rey …! Los primeros nutrientes que absorvemos en el desayuno hace que tu metabolismo comience a reaccionar y que trabaje de forma correcta. Incluye en ese desayuno, frutas y algun acompañante que contenga harina de maíz o harina integral acompañado con una rebanada de jamòn y un yogurt o un vaso de leche descremada. Esto te dará una sensación de saciedad sin aportar excesos de calorías ni de energía.
-) Recuerda que “dieta” no es sinónimo de “dejar de comer”, la sensación de hambre aumenta la ansiedad, por eso las colaciones o alimentos entre comidas son necesarias.A media mañana consume porciones de fruta acompañadas con una barrita de cereal.
-) Para el almuerzo, refuérzate con una buena taza de sopa de verduras y acompáñalo con media pechuga de pollo asada y rodéalo con una guarnición de verduras asadas sin grasa con una rebanada de pán integral.
-) La merienda puede ser opcional y voluntaria pero nunca debe ser cambiada por la colación de media mañana. Esta colación pudiera contener media taza de tomates picados acompañada con queso cottage.
-) La cena debe ser lo que se conoce popularmente como condición de “mendigo” en el sentido de ausencias de grasas o carbohidratos, pudiera estar conformada por medio aguacate y 40 gramos de queso con baja cantidad en grasa (el cottage es recomendado) y una tortilla de maiz y una rebanada de pan integral.

Esta rutina está presentada solo como un ejemplo en el que tu creatividad pudiera jugar un papel importante respetando las condiciones generales y las cantidades prescritas. Consumiendo verduras, frutas, carnes magras, postres con poca o ninguna cantidad de azúcar o bien sustituida con edulcorantes naturales (stevia). Las variaciones en las frutas por ejemplo, pudieran estar entre lechosa, melón, patilla o cambur, piña, naranja, ciruela, manzana, pera y guayaba. El tomate por su alto contenido en potasio te ayudará a evitar los calambres que pudieran presentarse por la pèrdida de agua que seguramente generarán estas dietas.

Habrás observado que las dietas metabólicas requieren de muy escasa abstinencia de ciertos tipos de alimentos por lo que la sensación de desagrado y falta de saciedad que generan muchas dietas es relativamente nula. Solo con
observar reglas sanas en el respeto de horarios de comida y evitando los excesos lograremos en corto tiempo que nuestro metabolismo esté al servicio de nosotros…!

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