Una dieta baja en carbohidratos puede revertir la diabetes tipo 2

La dieta juega un papel importante en la gestión de la diabetes. Cuando usted tiene diabetes tipo 2, su cuerpo tiene dificultades para remover la glucosa de su torrente sanguíneo. Dado que los carbohidratos se digieren en la glucosa en su cuerpo, es lógico que controlar la ingesta de carbohidratos sea una parte clave del manejo de la diabetes. Mientras que un método importante de controlar los carbohidratos es consistente con la cantidad que usted come en cada comida y merienda, algunas personas abogan por eliminar los carbohidratos de su dieta por completo.

Este artículo revisa un estudio 2009 que sugirió que una dieta extremadamente restricta en carbohidraatos era beneficioso para la gente con diabetes.

Una dieta extremadamente baja en carbohidratos y la diabetes
En este estudio de 2009 de la Universidad de Duke, los investigadores encontraron que una dieta muy baja en carbohidratos (20 gramos o menos al día) dio a los participantes un mejor control del azúcar en la sangre y una pérdida de peso más efectiva que los participantes que siguieron una dieta baja en calorías de bajo índice glucémico.

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Una visión general del estudio
Participaron en el estudio 84 personas con obesidad y diabetes tipo 2. Fueron divididos en dos grupos: uno siguió una dieta muy baja en carbohidratoss; el otro siguió una dieta baja en glucemia y baja en calorías. Ambos grupos también tuvieron el apoyo de reuniones de grupo, suplementos nutricionales y un programa de ejercicios.

Después de 6 meses, el grupo bajo en carbohidratos tenía resultados más bajos de la hemoglobina A1C, perdió más peso, y 95% podía reducir o aún eliminar totalmente sus medicaciones de la diabetes. El grupo de calorías reducidas también perdió peso, y el 62% de ellos también pudo reducir o eliminar sus medicamentos, pero el grupo de dieta baja en carbohidratos tuvo mejores resultados globales.

Por qué la dieta funcionó
“Es simple, ” dice Eric Westan, MD, director del programa de medicina de estilo de vida de Duke y autor principal del estudio. “Si usted corta los carbohidratos, su azúcar en la sangre baja, y usted pierde el peso, lo que baja su azúcar en la sangre aún más. Es un doble beneficio”.

La dieta baja en carbohidratos utilizada en el estudio fue muy restrictiva en la ingesta de carbohidratos, con participantes que comían menos de 20 gramos de carbohidratos al día. Esto puede ser difícil para muchas personas a seguir, pero como el Dr. westan dice: “esta es una dieta terapéutica para las personas que están enfermas” dice westan. “Estos enfoques de estilo de vida tienen un componente de comportamiento intensivo. En nuestro programa, la gente viene cada dos semanas para obtener refuerzos y recordatorios. Hemos tratado a cientos de pacientes de esta manera ahora en Duke, y lo que vemos clínicamente y en nuestra investigación muestra que funciona”.

Interprete los resultados con precaución
Hay precauciones nutricionales para seguir una dieta que elimina o frena bruscamente la ingesta de macronutrientes – en este caso, los carbohidratos. Los carbohidratos están en muchos alimentos saludables, incluyendo frutas, vegetales, granos enteros, frijoles y nueces. Al eliminar estos alimentos de su dieta, usted podría ponerse en riesgo de deficiencias nutricionales. Nunca realice una dieta severamente restringida sin la supervisión de un dietista y/o médico registrado.
revertir diabetes
Tenga en cuenta que hay más en estos resultados que sólo la dieta. Ambos grupos también ejercieron hicieron ejercicio regularmente. La dieta combinada con el ejercicio es la piedra angular del manejo de la diabetes. Antes de comenzar cualquier programa de dieta, por favor hable con su médico o proveedor de atención médica.

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