Diabetes tipo 2: agregue este ingrediente a sus comidas para reducir el azúcar en la sangre

La diabetes TIPO 2 es una condición crónica que requiere que una persona revise aspectos de su dieta para mantener los niveles de azúcar en la sangre, bajo control. Afortunadamente, incluso los ajustes más pequeños pueden ayudar a las personas a controlar la afección. La evidencia respalda que agregar un ingrediente popular a las comidas puede ayudar.

bajar azúcar en sangre

La diabetes tipo 2 ocurre cuando el páncreas de una persona no puede producir o no produce suficiente insulina para controlar los niveles de azúcar en la sangre. Los niveles consistentemente altos de azúcar en la sangre son precursores de complicaciones mortales como enfermedades cardíacas o derrames cerebrales. Como resultado, las personas con diabetes tipo 2 deben recurrir a su dieta para regular los niveles de azúcar en la sangre. La evidencia creciente sugiere que los garbanzos pueden ayudar.

Los garbanzos son un ingrediente culinario utilizado durante mucho tiempo en la cocina mediterránea, del Medio Oriente e India. La leguminosa ha sido promocionada por sus innumerables beneficios para la salud, que incluyen la reducción de los niveles de azúcar en la sangre.

Uno de los principales beneficios de comer garbanzos es que tienen un índice glucémico (IG) relativamente bajo. Como explicó Diabetes UK: «Los diferentes carbohidratos se digieren y absorben a diferentes velocidades, y el GI es una clasificación de la rapidez con la que cada alimento y bebida a base de carbohidratos hace que los niveles de glucosa en sangre aumenten después de comerlos».
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La investigación ha demostrado que elegir alimentos con un índice GI bajo, como los garbanzos, puede ayudar particularmente a controlar los niveles de azúcar en la sangre a largo plazo en personas con diabetes tipo 2.

Como explica la Clínica de Mayo, la fibra puede disminuir la absorción de azúcar y ayudar a mejorar los niveles de azúcar en la sangre. Igualmente, la proteína se descompone en glucosa de manera menos eficiente que los carbohidratos, lo que ralentiza el aumento de los niveles de azúcar en la sangre.

En un estudio, 19 personas que comieron una comida que contenía 200 gramos de garbanzos tuvieron una reducción del 21 por ciento en los niveles de azúcar en la sangre, en comparación con cuando comieron una comida que contenía cereales integrales o pan blanco.

Además, un estudio de 12 semanas encontró que 45 individuos que comieron 728 gramos de garbanzos por semana tuvieron una reducción notable en sus niveles de insulina en ayunas, que es un factor importante en el control del azúcar en la sangre.

Consejos dietéticos clave

Sin embargo, una persona no debe centrarse únicamente en el IG de los alimentos.

Como explica el organismo de salud, esto podría hacer que la dieta de una persona sea desequilibrada; alta en grasas y calorías, lo que podría conducir a un aumento de peso. Esto dificulta el control de los niveles de azúcar en la sangre y aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca.

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«Es importante pensar en el equilibrio de sus comidas, que deben ser bajas en grasas saturadas, sal y azúcar y contener más frutas y verduras, cereales integrales, legumbres, nueces y pescado azul», aconsejó.

Según Diabetes UK, las personas deben incluir las siguientes opciones amigables con el azúcar en la sangre en sus comidas diarias:

  • Elija basmati o arroz, pasta o fideos de fácil cocción. O pruebe el plátano, la quinua o el trigo bulgur para variar.
  • Coma roti integral e incluya dhal en sus comidas.
  • Use papas nuevas en lugar de papas viejas; pruebe las batatas para variar.
  • En lugar de pan blanco y pan integral, elija pan integral de centeno o pan de centeno.
  • Cambie las papas fritas congeladas por pastas o fideos.
  • Pruebe las gachas de avena, el muesli natural o los cereales integrales para el desayuno.

¿Cuáles son los síntomas de la diabetes tipo 2?

Según el NHS, los síntomas de la diabetes tipo 2 incluyen:

  • Orinar más de lo normal, especialmente de noche.
  • Tener sed todo el tiempo
  • Sentirse muy cansado
  • Perder peso sin intentarlo
  • Picazón alrededor del pene o la vagina de una persona, o tener aftas repetidamente.
  • Cortes o heridas que tardan más en sanar
  • Visión borrosa

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