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¿Qué es la prediabetes? – Consejos de alimentación para revertirla

La prediabetes es extraña.

Afecta a casi 100 millones adultos en sólo en los Estados Unidos, pero la mayoría ni siquiera se da cuenta de que la tienen.
prediabetes y alimentación
La parte aterradora es que si se deja fuera de control, progresará a la diabetes tipo 2.

Afortunadamente, esta progresión puede ser evitada. De hecho, la prediabetes es completamente reversible a través de una combinación de cambios simples de dieta, ejercicio y pérdida de peso.

Este artículo destaca las cosas más importantes que usted puede hacer para revertir la prediabetes y recuperar su salud.

¿Qué es la prediabetes?

Si usted tiene prediabetes, su glucosa en la sangre (también llamada azúcar en la sangre) es más alta de lo normal.

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Sin embargo, no es lo suficientemente alto como para un diagnóstico de diabetes tipo 2. Más bien, es un precursor para ello.
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La dieta mediterránea y la diabetes

El aceite de oliva, el queso, el yogur, los granos enteros, los frijoles, el vino, las frutas y los vegetales — suena bien, ¿no? No suena como “dieta”, pero estos ingredientes de la dieta mediterránea pueden ser componentes de una dieta que puede reducir el riesgo de cardiopatía, algunos cánceres, y añadir algunos años a su vida. Además, una dieta mediterránea está ligada a un menor riesgo de diabetes tipo 2, así como un mejor control glucémico en los diabéticos.

Ventajas
Esta dieta tiene abundancia de grasa monosaturada, sana para el corazón, sobre todo del aceite de oliva, así como las nueces y las semillas. Este tipo de grasa se ha encontrado que sirve para reducir la grasa del vientre, promover la pérdida de peso, y reducir el colesterol. Además, la dieta tiene una buena cantidad de ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios, que disminuyen los triglicéridos y son saludables para el corazón.

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Las frutas, hortalizas, legumbres y granos enteros proporcionan fibra y antioxidantes. Combinados, estos componentes hacen una dieta poderosa.
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Dietas bajas en carbohidratos para las personas con diabetes

Podría ser lógico suponer que la reducción de carbohidratos en la dieta sería útil en un trastorno en el que el cuerpo tiene problemas para procesarlo. De hecho, muchas personas con diabetes encuentran que este es el caso, y algunos doctores están teniendo gran éxito usando dietas bajas en carbohidratos para tratar la diabetes.

Ha habido ocasiones en la historia de la Asociación Americana de la diabetes (AAD) cuando la organización desalentó a la gente con diabetes de seguir un acercamiento bajo en carbohidratos para perder peso y mantener bajo control la glucosa en la sangre. Sin embargo, esta postura ha cambiado y una nutrición baja en carbohidratos ahora se considera como una de las opciones abiertas a las personas con diabetes y prediabetes.

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Esto es lo que la Asociación Americana de diabetes dice acerca de las dietas bajas en carbohidratos y la diabetes en sus estándares de 2017, “una variedad de patrones alimenticios son aceptables para el manejo de la diabetes tipo 2 y prediabetes, incluyendo el Mediterráneo, y las dietas basadas en vegetales. El consumo de carbohidratos de granos enteros, hortalizas, frutas, legumbres y productos lácteos, con énfasis en los alimentos más altos en fibra y menores en la carga glucémico, debe ser aconsejado sobre otras fuentes, especialmente aquellas que contienen azúcares”.
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Una dieta baja en carbohidratos puede revertir la diabetes tipo 2

La dieta juega un papel importante en la gestión de la diabetes. Cuando usted tiene diabetes tipo 2, su cuerpo tiene dificultades para remover la glucosa de su torrente sanguíneo. Dado que los carbohidratos se digieren en la glucosa en su cuerpo, es lógico que controlar la ingesta de carbohidratos sea una parte clave del manejo de la diabetes. Mientras que un método importante de controlar los carbohidratos es consistente con la cantidad que usted come en cada comida y merienda, algunas personas abogan por eliminar los carbohidratos de su dieta por completo.

Este artículo revisa un estudio 2009 que sugirió que una dieta extremadamente restricta en carbohidraatos era beneficioso para la gente con diabetes.

Una dieta extremadamente baja en carbohidratos y la diabetes
En este estudio de 2009 de la Universidad de Duke, los investigadores encontraron que una dieta muy baja en carbohidratos (20 gramos o menos al día) dio a los participantes un mejor control del azúcar en la sangre y una pérdida de peso más efectiva que los participantes que siguieron una dieta baja en calorías de bajo índice glucémico.

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Una visión general del estudio
Participaron en el estudio 84 personas con obesidad y diabetes tipo 2. Fueron divididos en dos grupos: uno siguió una dieta muy baja en carbohidratoss; el otro siguió una dieta baja en glucemia y baja en calorías. Ambos grupos también tuvieron el apoyo de reuniones de grupo, suplementos nutricionales y un programa de ejercicios.
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Cómo la pérdida de peso puede revertir la diabetes tipo 2

Los beneficios de la pérdida de peso en el tratamiento de la diabetes siempre han estado a la vanguardia del cuidado de la diabetes, especialmente para aquellas personas con diabetes tipo 2 que tienen sobrepeso u obesidad. El exceso de peso puede aumentar la inflamación y hacer que los azúcares sanguíneos sean más difíciles de controlar, causando resistencia a la insulina.
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La Asociación Americana de la diabetes dice que, “hay pruebas sólidas y consistentes de que la pérdida de peso persistente modesta puede retrasar la progresión de la prediabetes a la diabetes tipo 2 y es beneficiosa para el manejo de la diabetes tipo 2” pero, ¿qué pasa si perder peso en realidad podría ayudar a revertir la diabetes tipo 2 por completo? Los investigadores del ensayo clínico de remisión de diabetes descubrieron que después de 12 meses de intervención, el 46 por ciento de los participantes pudieron lograr la remisión de la diabetes tipo 2 a través de la pérdida de peso versus sólo 4 por ciento en el control. También encontraron que cuanto más peso perdió la remisión aumentó (se define como lograr una A1C de menos de 6,5 por ciento sin medicación para la diabetes) de la diabetes tipo 2.

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El director médico de la Alianza para la diabetes y telediabetes liderado en el Hospital Mount Sinai y endocrinólogo, el Dr. nogal Minsky dice: “el punto de comida para llevar, que ofrece a tanta gente por ahí esperanza, es que la diabetes es reversible con la pérdida de peso.
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¿Es la metformina un tratamiento efectivo para la diabetes tipo 2?

Si su médico le ha recetado metformina para la diabetes u otro uso, ¿qué es exactamente este medicamento y cómo funciona? ¿Cuál es la mejor manera de tomarlo para reducir los efectos secundarios? ¿Qué efectos adversos puede experimentar y por qué es importante ser consciente de ello?
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Visión general
De acuerdo con los estándares de cuidado de la Asociación Americana de diabetes, la metformina, si es tolerada, es la medicación oral inicial preferida para la diabetes tipo 2 porque es la más efectiva. A diferencia de las personas con diabetes tipo 1, las personas con diabetes tipo 2 hacen insulina. El problema es que o bien no están haciendo suficiente insulina o la insulina que hacen no se está utilizando eficientemente. La metformina es un medicamento neutro en peso que ayuda al cuerpo a usar la insulina. El peso neutro significa que no está asociado con el aumento de peso (o pérdida) al igual que muchos otros medicamentos para la diabetes.

Sin embargo, al igual que todos los medicamentos, la metformina puede producir algunos efectos secundarios, algunos de los cuales es importante conocer.
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Qué debe saber acerca de la metformina si tiene diabetes tipo 2

La metformina (marcas Fortamet, GLUCOPHAGE, Glumteza, GLUCOPHAGE XR, Riomet) es un medicamento oral que se usa solo o con otros medicamentos para tratar la diabetes tipo 2. Fue aprobado por la FDA en 1994 y también está disponible como la combinación de la droga rosiglitazona/metformina (Avandamet).
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La metformina ayuda a bajar el azúcar en la sangre de tres maneras:

Baja la cantidad de glucosa absorbida de los alimentos.
Disminuye la cantidad de glucosa producida por el hígado.
Aumenta la respuesta del cuerpo a la insulina.

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La metformina no baja directamente el azúcar en la sangre como lo hace la insulina. Por lo tanto, no es apropiado para pacientes con diabetes tipo 1 que no producen insulina.
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Beneficios de la harina de Mezquite para la diabetes tipo 2

La comida o harina de Mezquite está hecha de las vainas secas del árbol de Mezquite, un árbol común en el suroeste americano. De hecho, el árbol y sus vainas eran un importante alimento básico de los nativos americanos. Molían las vainas para hacer la harina dulce que era utilizada para las sopas, las bebidas, los pudines, las gachas de avena, y las tortas secadas. Las vainas secas también eran recogidas directamente del árbol y masticadas. Continúan siendo un regalo favorito para animales locales como ardillas y pájaros. Algunas personas dicen que las vainas de semillas tienen un sabor similar al de un bocado de galleta dulce.

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La diabetes tipo 2 era prácticamente inescuchada en las tribus del suroeste ya que muchos de sus alimentos nativos tenían propiedades protectoras y ayudaban a mantener los niveles de azúcar en la sangre bajos y estables. A medida que la harina de Mezquite comenzó a ser reemplazada por harina blanca (y otros alimentos no saludables fueron agregados a su dieta), la diabetes tipo 2 se convirtió en un problema. De hecho, las tribus en esta área ahora tienen las tasas más altas de diabetes en el mundo.
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Alimentos cotidianos que debe evitar si tiene diabetes tipo 2

Algunos de estos alimentos son obvios porque contienen azúcares agregados – por ejemplo, caramelos, galletas, soda, etc. Otros alimentos de los que se debe evitar son los alimentos ricos en carbohidratos y/o azúcar con fibra limitada, y los que carecen de nutrición (vitaminas y minerales). Estos son algunos ejemplos:

Bagels integrales
Aunque este tipo de Bagel es de trigo integral, eso no significa que tenga menos carbohidratos que su contraparte blanca. Un bagel equivale a comer unas 4-6 rebanadas de pan, lo que significa que es muy denso en carbohidratos y puede elevar los niveles de azúcar en la sangre.

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Los bagels también carecen de fibra de relleno y proteínas. Por lo tanto, es probable que tenga hambre unas horas después de comer uno, lo que puede impactar negativamente sus niveles de azúcar en la sangre y su peso.
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Cómo merendar si tienes diabetes tipo 2

La definición de un merienda es: “un poco de comida entre comidas”. Esto plantea la pregunta – ¿qué constituye un pequeño pedacito de comida? Típicamente, decimos limitar bocadillos a 200 calorías o menos. La Academia Americana de nutrición y dietética sugiere que usted haga bocadillos ‘ricos en nutrientes, mini comidas’ que no excederán su presupuesto diario de calorías. La merienda con diabetes tipo 2 puede ser especialmente complicada porque no sólo está manejando calorías para propósitos de peso, también necesita merendar de una manera que no afecte negativamente los azúcares en la sangre.

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El refrigerio ideal dependerá de su estilo de vida, patrones de azúcar en la sangre y medicamentos. Si usted necesita un bocado, es probablemente mejor limitar los bocados a cerca de 15-30g de carbohidratos y cerciorarse de que los bocados contienen proteína y la fibra. La sincronización exacta de los bocadillos y la cantidad de carbohidratos varía de persona a persona.
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