Mucho se ha hablado de los resultados recientemente publicados del estudio DIETFITS (Intervención de la dieta examinando los factores que interactúan con el éxito del tratamiento). La mayoría de los titulares enfatizaba el hecho de que las dos dietas involucradas, bajas en grasas y bajas en carbohidratos, terminaban teniendo los mismos resultados en casi todos los puntos finales estudiados, desde la pérdida de peso hasta la disminución del azúcar en la sangre y el colesterol.
Lo más interesante, sin embargo, es cómo estas dos dietas son similares.
Los autores querían comparar dietas bajas en grasa versus bajas en carbohidratos, pero también querían estudiar factores adicionales genéticos y físicos que supuestamente (de acuerdo a su opinión) podrían influir en la eficacia de cada tipo de dieta para las personas. Estudios previos habían sugerido que una diferencia en una secuencia genética particular podría significar que ciertas personas lo harían mejor con una dieta baja en grasas. Otros estudios han sugerido que la sensibilidad a la insulina puede significar que ciertas personas lo harán mejor con una dieta baja en carbohidratos.
¿Qué revelo este estudio sobre la pérdida de peso?
